На главную Rambler's Top100
МАЙ-ИЮНЬ 2013 г.
Май-июнь 2013 года

История вещей

История вещей

Три теленка —  один хвост!

Вилка — самый «молодой» столовый прибор. Она появилась на нашем столе, когда человечество уже вовсю пользовалось ножом и ложкой. И появилась вилка в наиболее просвещенной области древнего мира — Греции. В то время это был довольно большой инструмент с двумя острыми зубцами для вытаскивания мяса из жаровен. Из Древней Греции вилка перекочевала в Турцию, а в Х веке появилась и в Византии. И вот именно там, в Константинополе, в императорском дворце вилка родилась вторично, уже как столовый прибор. Предназначалась она для византийской принцессы Марии Иверской, которую можноНабор из вилок считать изобретательницей столовой вилки. Изготовлена вилка была в одном экземпляре из золота, а ручку, выполненную из слоновой кости, украшала инкрустация из перламутра. Кстати, по одной из версий, изобретательница вилки Мария Иверская была бабушкой русского князя Владимира Мономаха.

Одно из первых письменных упоминаний о вилке в Европе встречается у Петра Домиани, который описывает привычки византийской принцессы: «Пальцами к еде не прикасалась, а заставляла нарезать ее на маленькие кусочки. Их она подцепляла специальным золотым инструментом с двумя зубцами и отправляла в рот». Однако еще более раннее описание вилки можно найти в Ветхом Завете: «Когда кто-то приносил жертву, отрок священнический, во время варки мяса, приходил с вилкой в руке своей» (Книга Самуила 2:13).

Вилка с двумя острыми зубцами

Хоть и увидела Европа вилку в XI веке, но прошло еще пять веков, пока стала она широко использоваться за столом. В первую очередь — у знати. Надо признать, что внедрение вилки за столом было достаточно сложным. Простой люд настороженно относился к вилкам, считая их неудобными и лишними за столом. Масло в огонь подливала и Католическая церковь, мягко говоря, «не приветствуя» использование вилки. И не мудрено. Больно уж она похожа на орудие «нечистого». До восемнадцатого века в монастырях строго-настрого запрещалось есть пищу, применяя это орудие. А использование ее даже монархами могло быть расценено как безбожие. Уж больно строгие были тогда нравы.

Столовые приборы

Распространено мнение, что на Руси появление вилки связано с именем Петра Великого. Петр, перевернув патриархальные традиции, ввел много новшеств. Но вилка на Руси появилась раньше. В 1606 году ее привезла Марина Мнишек, жена Лжедмитрия. На свадебном пиру в Кремле Марина, взяв Марина Мнишек за столом вилку, шокировала русское боярство и духовенство.

И все же широким распространением на Руси вилка обязана Петру I. Он приучил русских аристократов использовать вилку за столом. Специальный денщик носил за Петром его личные столовые приборы, где имелась и вилка. Не будучи уверенным, что в гостях ему подадут то же самое, Петр сервировал свое место за столом собственными столовыми приборами.

Петр Первый

Дмитрий Борейшо
Художник Виктор Пономаренко
Страничка автора Страничка художника




Шахматная школа «КОСТЕР»

Обучение игре в шахматы детей с 4 лет
Адрес: Мытнинская ул., д.1/20

Тел.: 921-62-10 Информация


© 2001 - 2018